Izarduy Chacinados

Aviso que hemos terminado el Curso Intensivo de los días 13, 14 y 15 de este mes y el de Ahumados los días subsiguientes 16 y 17. Fueron 8 horas diarias de una Capacitación que fue un éxito de concurrencia de alumnos. A continuación la lista de los asistentes: 01. Omaira Barrios, Ing. Geóloga - Venezuela 02. Sarah Castellanos, Ing. En Medio Ambiente - Bolivia 03. Isabel de Castellanos, Empresaria Gastronómica - Bolivia 04. Eliana del Pilar Perez Erazo, Empleada de Gasolinera - Ecuador 05. María del C. Rodriguez Erazo, Directora Gasolinera - Ecuador 06. María Cristina Zuquí, Empleada Gasolinera - Ecuador 07. Daniel Palomo, Médico Veterinario – Tucumán. 08. Carlos Alberto Ledesma, Empresario - Tucumán 09. José Augusto Rama, Comerciante - Tucumán 10. Jesús María Abad, Comerciante - Buenos Aires 11. Ariel Minelli, Comerciante - Buenos Aires. 12. Gabriel Weiberlen, Médico Veterinario – Paraguay. 13. Mónica Beatriz Ramallo, Comerciante - Buenos Aires Como se puede observar, un equipo de alu...

Para los alumnos e interesados que siempre nos consultan cuándo estaremos por tierras cordobesas, llegaremos a Córdoba por invitación de Belmaco SRL en fecha y lugar aún por definirse. ( www.belmacosrl.com.ar ) Pero ya pueden ir inscribiéndose los interesados así que por cualquier consulta, comunicarse directamente a: +543815244180 +543814900390 fizarduy@hotmail.com Los esperamos!

Blog de Mayo Pido disculpas a mis seguidores por haber demorado tanto en escribir en este Blog, pero he tenido trabajo de más y algunos viajes al exterior que me dejaron sin tiempo para hacerlo. Considero que ahora iré normalizando mis escritos además de los mails que me llegan todos los días. Tengo que comentar que no me molesta y me agrada contestar estos últimos porque mi tarea es ésa misma. Además por los pedidos que me llegan, hacen que movilice mis escritos y trate de (ocurre con algunas recetas) modificar estas recetas haciéndolas más atrayentes de sabor y prácticas en su elaboración, para beneficio de los alumnos. Es el momento también de renovar mi Manual General de 2012 porque ya es hora de hacerlo, aumentándolo con nuevas recetas (que es lo que más gusta a mis lectores) y tipos de chacinados. He logrado traer una nueva máquina para armar Brochettes de carne en tiempo record. Para que tengan una idea les comento que para elaborar 36 Brochettes de 100grs c/u, cort...

No me había registrado en ninguna red porque tengo bastante trabajo con el Blog, pero mi hijo Ferk que es el que dirige la sección Computación me ha convencido y ya comencé a aceptar todos los pedidos que me hicieron en Facebook. Entonces desde ahora pueden escribirme y agregarme en esta red social: https://www.facebook.com/francisco.izarduy La semana que pasó dicté un Intensivo de 3 días y 24 horas reloj con solo 3 alumnos: 1.- Alejandro Fagiani, de Ciudad de Buenos Aires, Profesor. 2.- Andrés Julian Vecchio, con Carnicería en Oncativo (Córdoba), fabricante de Salames. 3.- Lino Alejandro Paladea, de Santiago del Estero, Ing. Químico. Fue un Curso muy intensivo porque con pocos alumnos hemos profundizado bastante en todo lo que es Chacinados en el mundo. Se han elaborado los siguientes productos: 01.                 Mortadela clásica. 02.         ...