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Mostrando entradas de septiembre, 2010
Desde el último Blog, hasta ahora han pasado pocos días y mucho trabajo.
Elegí la Capacitación, antes que la fabricación, esto me trajo muy buenos resultados en el sentido de valorizar mis conocimientos en la elaboración de chacinados y de recibir los mayores elogios de mis alumnos.
Los días 31 de Agosto, 1 y 2 de Setiembre, tuvimos la primera semana de los cursos en la ciudad de Lules / Tucumán (capital de la frutilla). Lo auspicia el IDEP (Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán). Los días 6, 7 y 8 de Setiembre continuó la capacitación y el último día se realizó la degustación y entrega de Certificados a los alumnos.
Un buen grupo de personas con deseos de utilizar la capacitación como una muy buena salida laboral, entrarán en el circuito de nuevos emprendedores.
El primer día dicté la parte de Teoría para que tengan noción de la materia. El 2º día elaboramos un Jamoncito Cocido de la Bola de Lomo de la pierna del cerdo llamado Tender Americano. Se realizó la condimentación con in…
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