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Mostrando entradas de mayo, 2014
Blog de Mayo
Pido disculpas a mis seguidores por haber demorado tanto en escribir en este Blog, pero he tenido trabajo de más y algunos viajes al exterior que me dejaron sin tiempo para hacerlo.
Considero que ahora iré normalizando mis escritos además de los mails que me llegan todos los días. Tengo que comentar que no me molesta y me agrada contestar estos últimos porque mi tarea es ésa misma. Además por los pedidos que me llegan, hacen que movilice mis escritos y trate de (ocurre con algunas recetas) modificar estas recetas haciéndolas más atrayentes de sabor y prácticas en su elaboración, para beneficio de los alumnos.
Es el momento también de renovar mi Manual General de 2012 porque ya es hora de hacerlo, aumentándolo con nuevas recetas (que es lo que más gusta a mis lectores) y tipos de chacinados. He logrado traer una nueva máquina para armar Brochettes de carne en tiempo record. Para que tengan una idea les comento que para elaborar 36 Brochettes de 100grs c/u, cortando las carnes…