Del 20 al 27 de Agosto estuve con mi colega y esposa, en la ciudad de Formosa. Para los que no conocen bien la Argentina, le hago saber que es la capital de la Provincia del mismo nombre más norteña, que hace frontera con el Paraguay al este y con Bolivia al oeste. Es recorrida de norte a sur por el río Paraguay. Viajamos para acompañar a mi hijo mayor que se hará cargo de la Gerencia de un Banco que se inaugura próximamente. Ya tiene 33 años pero como somos una familia muy unida estuvimos con él los primeros días de su nueva vida. Aprovechando nuestra estadía en Formosa hemos elaborado unos buenos Jamones Cocidos con carne de Yacaré, con un alumno que posee una Carnicería bien equipada. Novedad y asombro para los degustadores pero no para nosotros que sabemos que jamones se pueden elaborar con otras carnes (aves, llama, cabra, cordero, equinos y otras similares de sangre caliente.) Noticias de Cursos y Asesoramientos nuevos: · Comenzamos el próximo mes con un Curs