El calor que invade nuestras vidas en este comienzo de año, me ha impedido dictar muchos cursos. En el Curso Intensivo que hemos dictado los días 8,9 y 10 de Marzo, en el local de la Mutual de la Policía Federal de Tucumán, calle Córdoba 1007, tuvimos 3 alumnos (normalmente el cupo es de hasta 6 alumnos) que han sido: José María Monzón, uruguayo y con residencia en Brasil. Arqueólogo – Investigador. Meteoritos da America do Sul Museu Municipal Tancredo F. de Mello Santa Vitoria do Palmar (RS) Brasil UFRJ Colaborador /Pesquisador / Meteoritica Museu Municipal do Chui (RS) Dto.Ciencias SMB Vice-presidente Diego Ayala, de Tucumán, productor de cerdos. María del Rosario Espinosa, comerciante. Después de unas horas de Teoría de Chacinados, donde conocieron el uso obligatorio de Aditivos, la forma de estudiar esta materia, la matanza del cerdo, nos dedicamos a la elaboración de los productos cárnicos de la siguiente lista: 01)