Izarduy Chacinados

Blog del 18 de Noviembre Este Blog lo estamos colocando con una demora de 1 semana por razones que escapan a mis deseos de tenerlos informados: estuve dictando un Curso en la ciudad de Taco Ralo, donde no hay Internet ni Wi Fi para colgarse. Terminé un Curso Intensivo los días 15, 16 y 17 de Noviembre con mucho éxito porque asistieron dos alumnos (Padre e hijo) de la ciudad de Punta Arenas de la hermana Chile, son ellos el Ing. Gonzalo Lizondo y el Méd. Vet. Gonzalo Rodrigo Lizondo Rojas. Son 4.800 kms en auto los que recorrieron para poder asistir a esta capacitación. Ciertamente me siento honrado. Además tuvimos la asistencia de la Sra. Cristina Bezebzette de la ciudad de Salta, artesana de Pastelería y chacinados. Para ella nuestros deseos de que en su nueva profesión triunfe, por todo el esfuerzo que puso en aprender mis conocimientos en chacinados. Otras Novedades: 1.- Recibí el pedido de cotización para realizar un Curso de Chacinados en la localidad de Estancia Grande, provincia

Me había perdido por unos cuantos días, porque mi profesión de Maestro de Chacinados en estas provincias del Norte de Argentina, no me dan tregua. El día 31 de Octubre viajé con Inés (mi esposa y colega) a la provincia de Formosa a visitar a mi ex alumno - de un curso Intensivo de hace unos meses – Tony, a su llamado para tratar sobre el dictado de un programa de Cursos en su provincia. Tony es uno de los dos dueños del Frigorífico Tres Cabezas que tiene unas muy modernas instalaciones en lugar céntrico de la capital de Formosa. Estuvimos estudiando con Antonio (Tony) Racig y su socio el Ing. Jorge Gonzalez, la posibilidad de realizar una campaña de capacitación que pueda lograr una mayor calidad de vida a los habitantes de ciudades del interior de la provincia y una salida laboral genuina para una juventud deseosa de poder trabajar en esta disciplina. Allí nació el proyecto de instalar una planta de estacionado de Embutidos: Salames, Chorizos españoles y Bondiolas. MI trabajo sería ca